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茶樹優良的品種，必須在
種種條件相互配合下，始能
充分發揮其品種之特性。在適當氣候、土質，週密的肥培管理下，經由良好的製茶設備以及高度製茶技術調製，始能製造出香味甘醇之良質茶葉。
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颱風及水災後之肥培管理
來源：黃裕銘(國立中興大學土壤環境科學系) 96/12
發表於 茶樹整合管理 Integrated Crop Management of Tea
行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所/行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 編印
一、臺灣的地理環境與氣候
臺灣四面環海，西鄰東亞大陸，東為廣大的太平洋，北迴歸線貫穿臺灣，造成臺灣同時擁有熱帶與亞熱帶氣候，其中北部為副熱帶季風氣候區，南部則為熱帶季風氣候區。另一方面，臺灣為一海島，受到暖濕氣流和洋流之影響，來自赤道的溫暖洋流"黑潮"流經臺灣海域，帶來龐大的水氣，在夏季時這龐大的水氣蒸發，影響甚大，不論是颱風或對流雨，都受其影響，因此又屬於海洋 性氣候。臺灣面積雖然很小，但中部和東部都有叢山峻嶺，高度在五百公尺以上的山地、丘陵和台地約佔總面積的百分之四十六，南北縱走的中央山脈、雪山山脈和玉山山脈，都是高度在三千公尺以上的山岳地帶；在西部尚有高度約 在一、二千公尺之間的阿里山山脈，對臺灣氣候造成重大影響，使臺灣山區和平地，南部和北部，西部和東部呈現截然不同的降雨型態和溫度變化之氣候特性。臺灣在冬季時吹東北季風，它帶來寒冷的空氣，而它所攜帶的濕氣，在北 部高山的阻擋下，不容易到達南部地區。所以北部冬季容易降雨，而南部往往處於乾季。在夏季時，主要是西南氣流，造成南部地區雨量豐沛，尤其在颱風過後，而北部地區主要是降對流雨，以及颱風所帶來的豐沛雨量。此外，夏天 在太平洋副熱帶高氣壓控制之下，天氣炎熱異常，35℃以上的高溫更是常見，時而還有來自熱帶海洋的颱風侵襲，整體而言，臺灣地區的氣候變化真正是「氣象萬千」，對於農業的栽培管理上更添加極大的變數。
二、作物的生理特性與土壤性質
由於生理性狀的不同，每一作物均有不同的特性，在栽培過程中首要之務在於徹底了解欲栽培作物的特性，根據其特性擬定管理策略，方可創造佳績。
一般需了解的作物特性包括：
1、溫度：生長期及休眠期的最適溫度及可容忍的最高、最低溫度；
2、對土壤的酸鹼值(pH 值)的需求：土壤的酸鹼值可影響土壤中養分吸收及植株生長
3、土壤質地：包括土壤的物理、化學及生物性質，均可能影響土壤中營養成分的含量及被利用性；
4、作物的養分需求；包括量、不同種類的比率、不同時間的需求；
5、產量：產量為作物極重要之特性之一；
6、其他特性：較常考量者為耐鹽性、耐硼性、耐旱性、耐酸性、耐浸水性或抗病性等。
另一栽培管理需考量的重要項目為土壤性質。考量的重點包含有效土層深度、土壤排水性、土壤pH 值、土壤電導度(EC ，mmhos/cm=dS/cm)、土壤有機質、水分管理及有效養分含量。
三、颱風造成之傷害
颱風所造成的傷害主要來自強風及豪雨。
1、風害：颱風造成枝條及葉片損失損害，同時也可能傷及根部，尤其根毛。
2、水害：由於地表浸水及底層 土壤浸水，施於土壤表面之肥料(有機肥或化學肥料)可能皆被逕流水沖走；土壤中有效性養分尤其硝酸態氮可能因大雨而淋洗而流失，鉀亦會大量損失；而且大雨也可能造成根部因浸水而受損，致無法吸收養分。
四、梅雨及大豪雨造成之傷害
梅雨及大豪雨所造成之傷害包括以下狀況：
1、因排水不良導致根部受損，因根部受傷而造成營養吸收不良。
2、土壤中的養分因淋洗而流失。農民為了省工，生長期所需肥料往往一次施用，遇下雨時全部沖刷、流失；地面排水與土壤內部排水不良時，則肥料流失更嚴重；若肥料採表施而未翻犁至土壤內，一次豪雨過後，幾乎所有肥料均已流失。
3、被動吸收類的養分吸收不良，尤其是鈣及硼更為明顯。正常狀況氣侯乾燥時植株吸收水分時，鈣、硼隨水分吸收而進入植株體內，下雨或陰天，水分蒸散作用低，相對的水分吸收量降低造成鈣及硼的吸收量亦降低，故易造成鈣、硼缺乏，而鈣、硼具有保護細胞的作用，缺乏時生長不良，保護效果不佳，因此，下雨過後易發生營養不平衡的現象。
4、土壤還原鐵及錳吸收過量造成養分不平衡，尤其是所施用的堆肥參雜有工業污泥而鐵錳含量太高者更為明顯。
五、災害後之肥培管理
為求快速回復植株的生長勢，建議災害後需緊急處理的肥培管理措施有以下數點：
1、儘快疏導地面排水及土壤內部排水，以降低因浸水而造成的損失。
2、葉面以大量養分(N:P2O5:K2O:MgO=16:8:16:3)及綜合微量養分噴施，促進受損葉片儘快行光合作用及其他生化反應，修補葉片及根部以促進吸收養分，尤其是持續陰雨時，只要雨一停，立刻噴施葉肥補充微量元素可使病蟲害減少。94 年7-10 月連續遭受三個颱風(7/16-7/20 海棠、8/30-9/1 泰利、9/30-10/3龍王)侵襲，植株生長勢嚴重受影響，於颱風過後緊急通知甜柿農民，儘速噴施葉面肥以增加植株生長勢、促進傷口快速癒合以防止落葉，同時配合礦物油噴施以保護傷口。結果發現噴施處理之果樹，災後短期內回復快速生長勢，受風害之葉片亦未落葉，一個月後可見新葉萌發，而未處理者，則葉片脫落致全植株生長勢嚴重受損，影響果實品質極巨，而在烈嶼鄉應用相同的措施，亦成功的於颱風過後抑制芋頭疫病的大發生。因此，在茶樹管理上應用相同模式，應可適度保護植株。
3、地面毎分地補充約5-10 公斤硝酸銨或8-12 公斤硝酸鉀或8-12 公斤硝酸鈣；施硝酸銨及硝酸鈣者另施3-5 公斤之氯化鉀或3.5-6 公斤之硫酸鉀。
六、一般性降低災害方法
若於平時加強土壤及肥培管理，可有效增加植株的生長勢，相對的增加對逆境的抵抗力，建議加強的管理措施如下：
1、檢測土壤是否有排水不良層，改善地面排水及土壤內部排水。一般多認為山坡地不會有積水問題，但若土層中有不透水層，則仍會造成積水，此時，則需加強排水措施。可用於增加排水性的措施有
(1) 於土壤中添加適量的粗糠(稻殼)，增加土壤通透性；
(2) 適當的位置挖洞，將樹枝埋入，除可增加土壤通透性外，亦可增加土壤的纖維質；(3) 將水管打洞後埋入土壤中，水管上覆蓋粗糠，可將土壤中的水分引入水管中而排除。
2、基肥要深施以誘發根部向深層土壤生長：基肥需翻犁入土壤中，才會誘發根系往下生長，根系較深後不容易受害；同時基肥翻犁入土壤後，若遇下雨時土壤表面的肥料被沖刷流失時，土壤內的肥料仍在，可再釋放出養分，如此植株較不易受傷害。有機質肥料宜選用纖維、木質素成分較高的，才能提高土壤有機質，若採用豆粕類的有機質肥料，則只有營養成分高但纖維低，對土壤的有機質貢獻低。
3、提高土壤有機質含量(高纖維素及木質素製成之堆肥)，以提高土壤保肥力。
4、主要養分來源以有機複合肥料為主，養分一旦淋洗後，有機質可以再礦化出養分。
5、草生栽培以提高土壤通氣性、土壤有機質含量及排水性。山坡地可採用深根性植物，而平地則可採用淺根性植物，為增加土壤肥力可種植豆科植物，亦可以選用草類覆蓋。
Sourse：農委會動植物防疫檢疫局、農業藥物毒物試驗所
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各種原因的茶樹枝枯症狀的比較
Sourse：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所/行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
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